RECEITA DE AGAR-AGAR E MOUSSE DE ALGAS

Essa receita ganhei do pessoal da ACALMA - Associaçõa de Cultivo de Algas de Maceio, não em Maceio, mas no Ceará.

RECEITA DE AGAR-AGAR
Lave as algas do tipo gracilária , mais ou menos 100 gr;
Coloque-as de molho por 2 ou 4 horas em agua fria com o sco de 2 limões;
Tire as algas do molho e lave normalmente para retirar o excesso de limão;
Leve ao fogo e deixe cozinhar até começar a ferver;
Coe com um pano de algodão para retirar o gel e deixe esfriar;

RECEITA DO MOUSSE DE ALGAS

Ingredientes: 2 latas de leite condensado;
                     2 latas de creme de leite;
                     2 latas do gel de algas
                     1 envelope de polpa de fruta natural.

Modo de Fazer: Bata todos os engredientes no liquidificador até ficar bem cremoso, coloque em copinhos ou em uma travessa e leve ao freezer.... PRONTO.....é só saborear...